双果奇缘芝士蛋糕
简单
4人份
盛夏的味道，是黄桃和香芒的碰撞。这款冻芝士蛋糕正是灵感结合两种水果，配合柔软的戚风蛋糕，更把这种丝滑的口感发挥极致。
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食材清单
其他
- 100g淡奶油
- 150g奶油奶酪
- 15g鱼胶粉
- 1张戚风蛋糕底
- 50g芒果
- 50g黄桃
调味品
- 80g糖
营养成分
热量
556.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
6.0 克
糖
20.0 克
钠
618.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
奶油奶酪常温融化，加入40g糖粉搅拌至无颗粒状。
2
淡奶油加入40g糖分打发至7分，加入步骤1的奶酪糊里。再加入10g鱼胶粉化开水。
3
慕斯圈铺好保鲜膜，放上戚风蛋糕底，侧面放上芒果和黄桃，倒入步骤2中的糊，再放入冰箱冷藏2小时。
4
黄桃汁兑入剩下的5g鱼胶水里，将水果拼在冷藏后的蛋糕上，倒入果汁鱼胶水。再放冰箱冷藏4小时，脱膜即可。
