肠灌肠
简单
4人份
【食材介绍】肠灌肠是闽南风味的美食之一，但动物内脏的胆固醇比较高，嘌呤也相对高，偶尔吃点调节美食和舒畅心情就好！
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食材清单
其他
- 100克面
- 15克面粉
- 1根白萝卜
- 500克猪肠子
蔬菜类
- 3根葱
- 3片姜
调味品
- 9克盐
调味料
- 1勺酱油
营养成分
热量
608.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
3.0 克
糖
11.0 克
钠
391.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洗净的猪肠子
2
菜市场老板娘帮忙洗净并完成肠灌肠任务
3
待下锅的肠灌肠，锅里煮开继续用小火煮30分钟
4
煮熟后的肠灌肠，缩小后好像被厨娘偷吃般减少体积
5
肠灌肠切段，准备下锅美味
6
举一还三的煮法一：白萝卜切块，整装待发～
7
白萝卜切块用煮肠子的汤头再煮5分钟，让白萝卜更有味道
8
再下盐并五花肉羹和肠灌肠，最后葱花调味调色，闽南风味的肠灌肠白萝卜汤就此完美。
9
举一还三的做法二：肠灌肠汤面，天气热胃口不好，这样做午餐也挺好吃的！
10
炒花生米
11
来一碗白萝卜肠灌肠汤面！（白萝卜凉性足，所以加点炒花生米刚好中和又刚好香气扑鼻）
