快手盐水鸭
简单
4人份
时间：约40-50分钟 难度：容易做🤞 份量：2人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10g姜
- 10g料酒
- 10g花椒
- 10g食用油
- 20g八角（大料）
- 20g大葱白
- 60g盐
肉类
- 2只鸭腿
营养成分
热量
595.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
8.0 克
糖
1.0 克
钠
933.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洗净的鸭腿用叉子戳孔备用。
2
锅内10g油，加入葱段、姜片、花椒、八角、盐炒香后加入热水煮沸。
3
锅内加鸭腿、料酒，中火炖煮30分钟。
4
提前准备一大碗冷水，将煮好的鸭腿放冷水降温，（可以放几个冰块）同时将卤汁过滤掉香料放凉，将鸭腿放在凉透的卤汁中浸泡一晚后切块即可。
