原味贝果
简单
4人份
菜谱来自《面包新语》 不同于下厨房里的方子，这个方子使用中粉和低粉来做贝果！ 每个人对于贝果的喜好各不相同。 我制作的贝果面包，是让面团充分发酵，以免太硬，而且不用再配其他东西就很好吃。 为了烤出香脆的口感，将面团浸入糖浆后沥干，并立刻放进烤箱里烘烤。 揉面温度：26度。 烘烤上火250度，下火220度，13-16min。 发酵箱28度，湿度80%，烤箱要先预热。 成品尺寸10cm
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食材清单
其他
- 10G黄油
- 150G水
- 15G细砂糖
- 175G中粉
- 1L水
- 2.5G酵母
- 4G盐
- 75G低粉
调味料
- #糖浆
- 50g糖
营养成分
热量
203.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
9.0 克
糖
17.0 克
钠
882.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
