快手家庭版西班牙海鲜烩饭

简单 4人份

在家换换口味,想换个花样吃吃海鲜,还是来锅西班牙海鲜烩饭吧,食材简单价格亲民,而且都容易买到,味道还不错。

快手家庭版西班牙海鲜烩饭
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 12只青口贝
  • 1个柠檬
  • 1头大蒜
  • 1把鱿鱼圈
  • 1朵西兰花
  • 1杯大米
  • 2个西红柿
  • 2勺料酒
  • 4只大虾
  • 少量芝士碎
  • 若干罗勒叶
  • 适量食用油
  • 适量黑胡椒
肉类
  • 1块鸡胸肉
蔬菜类
  • 1个洋葱
  • 1根香菜
调味料
  • 适量盐

营养成分

热量

608.0 卡

蛋白质

29.0 克

脂肪

11.0 克

碳水化合物

49.0 克

纤维

6.0 克

2.0 克

286.0 毫克

维生素

B,E

矿物质

Zinc,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

原材料准备:

步骤 1
2

大蒜洋葱切丁,西红柿切丁,西兰花切丁,海鲜洗净,虾和鱿鱼加适量料酒。鸡胸肉切丁,加盐胡椒腌制,香料切碎备用。大米泡水大概30分钟

步骤 2
3

找了个深一点的锅,锅里倒油,大火葱蒜爆香

步骤 3
4

鸡胸肉大致腌15分钟后下锅滑散,与葱蒜充分结合炒熟

步骤 4
5

下西红柿丁炒散,炒出汤汁

步骤 5
6

下鱿鱼和虾,下西兰花丁

步骤 6
7

紧接着放入青口贝和罗勒叶

步骤 7
8

泡过的大米倒入锅中,大米这时候已经泡的有一些涨起来,所以我是没有再额外加水和汤的,利用西红柿汤汁来焖饭。

步骤 8
9

中火盖盖焖个20分钟,西红柿不断有汤汁析出,海鲜也会出汤,用这些汤汁将米饭完全焖熟。

步骤 9
10

快出炉前,我又撒了少许马苏里拉芝士碎,然后是大概两勺盐和胡椒。香菜碎和柠檬块随意装点一下就ok了。

步骤 10
11

海鲜香气扑鼻,上层的米饭是略干的夹生饭,有少量芝士包裹,和鸡肉和鱿鱼圈一起入口有焗饭的感觉。青口贝张开口也吸入了米饭,米饭泡在汤汁中比较饱满的口感,和贝肉一起吃有点海鲜粥的感觉,下层的饭是和西红柿洋葱的结合,加上柠檬汁有更酸的味道,吃到最后还比较解腻。

步骤 11

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