咖啡相思蛋糕·Coffee Ogura Cake
简单
4人份
相思蛋糕，吃了真的会让你相思。。。非常好吃的一款蛋糕。 这次做了这蛋糕是送礼的，与朋友相约所以说话彼此做个蛋糕给彼此。最后我决定做这个，果然是让他们吃了心思思。
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食材清单
其他
- 1/8小匙盐
- 1小匙塔塔粉
- 1粒(冷蛋)全蛋
- 20ml热水
- 4小匙3合1咖啡粉
- 50克植物油
- 5粒(冷蛋)蛋白
- 5粒(冷蛋)蛋黄
- 60克牛奶
- 70克低筋面粉
- 材料～A
- 材料～B
- 材料～C
调味料
- 80克细砂糖
营养成分
热量
635.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
5.0 克
糖
4.0 克
钠
442.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把材料a的油，牛奶，盐，蛋黄和全蛋打至小泡
2
过后筛入面粉，打至滑备用(面糊打好不要吹风)
3
蛋白加入塔塔粉打至发泡
4
分次加入糖，打至湿性发泡或者顶端略弯即可
5
取1/3的蛋白霜加入(2)蛋黄糊搅拌均匀
6
过后再把(5)倒入其余(4)的蛋白霜，轻轻搅拌均匀
7
咖啡粉加入热水搅拌均匀
8
把(6)面糊分成两份，其中一份倒入咖啡酱搅拌均匀
9
舀一勺拌均匀原味的面糊倒入铺好纸的烤盘，接着是咖啡味道的面糊直到倒完面糊为止
10
送入烤箱前轻敲几下，把气泡敲出气泡
11
送入预热好的烤箱，以水谷法
12
160度烤60分钟左右
13
考好后出炉马上倒扣，把纸小心撕开放凉
14
待冷后切片享用
