无头爆香虾尾
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1-2个八角
- 15粒左右花椒
- 1勺鸡精
- 1整个蒜
- 1罐啤酒
- 2勺料酒
- 2勺耗油
- 2斤虾尾
- 2片香叶
- 3勺生抽
- 5个根据个人干红辣椒
- 适量香油
蔬菜类
- 1根葱
- 6片姜
调味料
- 2勺盐
- 2勺糖
- 2勺豆瓣酱
营养成分
热量
719.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
1.0 克
糖
9.0 克
钠
104.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
去头后用清水洗净，多洗几遍，用开水放料酒、姜片煮一下（去腥），捞出加入料酒和盐腌制15-20分钟
2
锅中倒入油（大概一小碗），放入豆瓣酱翻炒一下，加入准备好的大料葱姜蒜花椒八角辣子角…爆香，倒入虾尾翻炒两分钟
3
放入耗油、生抽、白糖可以多放点、少放点盐，加入啤酒一罐和适量热水刚好盖住虾尾就行，盖上锅盖焖10-15分钟，可以多留点汤汁拌面好吃。
4
收汁加鸡精和香油出锅
