素炒头菜
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺五香粉
- 1勺料酒
- 1勺耗油
- 2勺陈醋
- 半个头菜（包心菜、圆白菜、莲花白）
- 多半勺糖
- 适量蒜片
蔬菜类
- 两片姜
- 适量葱花
调味料
- 1勺盐
营养成分
热量
541.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
5.0 克
糖
10.0 克
钠
556.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
头菜切宽条，洗净备用。
2
葱花、蒜片、姜切好备用。
3
锅加底油，下葱姜蒜爆香。
4
下切好的头菜，加料酒、五香粉、耗油、盐、糖开始翻炒，全程大火。翻炒3至5分钟即可，这样可以保证口感爽脆。
5
出锅前烹入陈醋，翻炒几下，出锅。
