红糖奶油奇亚籽吐司
简单
4人份
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食材清单
乳制品
- 克黄油30
其他
- 20克奶油
- 25克牛奶
- 265克高筋面粉
- 3克酵母
- 个鸡蛋1
- 克饮用水110
- 奇亚籽适量
调味料
- 30克红糖
- 克盐3
营养成分
热量
183.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
10.0 克
糖
18.0 克
钠
775.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将高粉175克水110克酵母3克混合搅拌成光滑面团后冷藏四小时 。
2
将中种面团与高粉90克、红糖30克、盐3克、鸡蛋一个、淡奶油20克、牛奶20克混合搅拌，面团出粗膜后加入黄油及适量奇亚籽，和面至出手套膜后发面至面团1.5倍大。
3
将发好的面团按压排气，静置一刻钟。
4
将面团擀成长条后卷好放入烤箱中进行二次发酵，面团发至模具八分满 。
5
烤箱165℃烘烤24分钟。