耗油焖鸡脚
简单
4人份
本来是想弄来当小吃的，但是一出锅，小屁孩跟他爸就着饭吃光了，当然我也吃了，哈哈哈
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食材清单
其他
- 10只鸡爪
- 适量大蒜
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量蚝油
蔬菜类
- 适量姜
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
592.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
8.0 克
糖
3.0 克
钠
312.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡脚完全解冻后，剁掉指甲
2
冷水入锅焯水5分钟，然后捞出来用冷水再次清洗
3
嗯，配料
4
热油后，放入配料爆香，然后沥干水的鸡脚，倒入适量生抽，耗油，翻炒几下，待鸡脚均匀上色后，加入刚好浸过鸡脚的水
5
再加入适量冰糖，然后焖20分钟，一开始电磁炉1400的火力焖5分钟，然后翻炒一下，900火力焖10分钟，期间也注意要翻炒两三次，以免粘锅，后面的5分钟是600的火力。最后收汁，就可以出锅了。
6
嗯，成品图。
