耗油焖鸡脚

简单 4人份

本来是想弄来当小吃的,但是一出锅,小屁孩跟他爸就着饭吃光了,当然我也吃了,哈哈哈

耗油焖鸡脚
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食材清单

其他
  • 10只鸡爪
  • 适量大蒜
  • 适量料酒
  • 适量生抽
  • 适量蚝油
蔬菜类
  • 适量姜
调味料
  • 适量盐
  • 适量糖

营养成分

热量

592.0 卡

蛋白质

14.0 克

脂肪

14.0 克

碳水化合物

24.0 克

纤维

8.0 克

3.0 克

312.0 毫克

维生素

E,D

矿物质

Iron,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

鸡脚完全解冻后,剁掉指甲

步骤 1
2

冷水入锅焯水5分钟,然后捞出来用冷水再次清洗

步骤 2
3

嗯,配料

步骤 3
4

热油后,放入配料爆香,然后沥干水的鸡脚,倒入适量生抽,耗油,翻炒几下,待鸡脚均匀上色后,加入刚好浸过鸡脚的水

步骤 4
5

再加入适量冰糖,然后焖20分钟,一开始电磁炉1400的火力焖5分钟,然后翻炒一下,900火力焖10分钟,期间也注意要翻炒两三次,以免粘锅,后面的5分钟是600的火力。最后收汁,就可以出锅了。

步骤 5
6

嗯,成品图。

步骤 6

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