香脆葱肉饼早餐饼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 500克中筋面粉
- 8克酵母
- 适量水
肉类
- 适量肉末
蔬菜类
- 适量葱花
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
164.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
6.0 克
糖
10.0 克
钠
422.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
中筋面粉加入盐、酵母
2
加入少量的水混合
3
水要适当少少的加
4
加水揉到这种程度，稍微有点稀的状态
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就是这个样子，有点粘手
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然后把盆放锅里，锅里没有水，但是锅是干净的，盖上锅盖让它发酵一晚上，这是冬天做的，夏天就发不了这么久了，发久了会酸的
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第二天早上起来你会看到这种状态的面团，这是因为盆太小了，冒出来了，盆大一点量少点不会这样的哈，这就是为什么要放在锅里的原因了
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然后手上抹油，把面团重新混合在一起，不用再揉了，弄在一起就可以了，一定要抹油，会很粘手
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混在一起就是这样的状态，不用揉哦
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然后开始轻轻的分割成团，适当大小，因为要包肉馅和葱，也不能太小了哦
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肉末适当加点盐，葱和肉末是分开的，先把面团轻轻按压成一块皮，把肉末铺上去，再放点葱，包起来，整个操作在台面上进行，因为面团稀，包好后就再轻轻拿起来收口成团，放一旁备用
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锅中烧油
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然后轻轻按压已经包好的面团至合适的大小
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油热后，放入油锅里炸
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炸至两面金黄
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早餐时间就到了
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外皮酥脆美味
