小熊猫板栗🌰包子来啦

简单 4人份

之前做过一款熊猫豆沙包,结果被亲亲们翻牌子问做法.那还说什么呢?!安排啊……赶快跟上吧!做起来❤️超简单哦……

小熊猫板栗🌰包子来啦
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 100克水
  • 200克中筋粉
  • 2克酵母
  • 5克玉米油
  • 80克板栗馅儿
  • 适量竹炭粉
  • 适量红曲粉
调味料
  • 10克糖

营养成分

热量

628.0 卡

蛋白质

25.0 克

脂肪

7.0 克

碳水化合物

98.0 克

纤维

5.0 克

10.0 克

633.0 毫克

维生素

C,A

矿物质

Iron,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

准备面粉置入和面盆中备用

2

在10克水中加糖

3

加酵母搅拌融合至无大颗粒即可

4

滴拌于面粉中搅拌成无干粉面絮

5

抓揉成团不需要光滑.

6

摊开加油

7

揉制成光滑面团!由于面团没有很大很容易手揉.我没有压面机都是靠双手.时间8-10分钟最多就会揉得很好.时间不要过长.时间太长面团开始发酵越揉越不光.

8

取少量面团混合竹炭粉备用

9

揉制混合成光滑黑色面团备用!

10

馅料我是80克直接分了10份揉圆.

11

一定要盖保鲜膜防止干裂

12

取之前和好的白色面团

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搓长条均分10分备用.

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我有点儿懒直接手揪.哈哈哈.如果有揪大的就把多余的面团取下来一些.把多余面团放置一边儿做装饰备用.因为熊猫眼白和尾巴要用.

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包馅儿.真好看像荷包蛋.面片可以手按也可以用擀面杖擀成边儿薄心厚的面片.大小的话面片直径约是馅料的三倍即可.容易收口.

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用虎口包裹.最好是蛋黄酥包法不要包子包法.区别自己百度视频学习一下吧!

17

用虎口不断滚压成水滴💧封口.

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按平小尖尖.基本接近光头包.

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然后在手里搓至细长椭圆状备用

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先把主体包馅儿一次性做完放在蒸屉馒头纸上备用.因为还要移动做装饰.所以一定要垫馒头纸.蒸布太容易粘不建议用.

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翻糖弹簧椭圆模具.一号和三号.一号眼睛👀.三号切开两个耳朵.比例就是大椭圆是小椭圆的两倍为宜.

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取黑色面团擀片.下面是之前盖馅儿的保鲜袋儿.厚度两三毫米就好.

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按10个椭圆下来备用.盖保鲜膜要变成做面点的一个习惯性动作哦!

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从中间切开就是一对儿耳朵啦!

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在连接的部位刷水粘贴即可.位置中线靠前一些.

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搓长条做熊猫后背链接前踢的黑毛部分.

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位置粘贴在包馅儿面团中间即可!

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我的配件就是这样一个批次一个批次做的.做完一个再做一个太慢了.这样会快一些.

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眼睛全部准备好!开帖.

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整个顺序是眼睛.鼻子.眼白.尾巴.一个批次一个批次的去做.

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做好之后红曲粉加水涂腮红.有没有萌萌哒很可爱.

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十只小熊猫就全部做好啦!现在天很热发酵会非常快.我们又做了造型.面团基本就发的差不多了.触摸可以快速回弹就是好啦!

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把水做开后把发酵好的包子上锅,中大火10分钟闷三分钟即可.因为整体比较小.如果大了就适当加蒸的时间就好.

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简直不要太可爱.所以多发几张成品吧!

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真的超级好吃呢!快点学起来.记得交作业哦!

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