柠檬凉拌鸡脚
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克酱油
- 1斤鸡爪
- 200克白醋
- 3勺老干妈
- 3滴麻油
- 5勺料酒
- 5香菜
- 半个柠檬
- 适量香油
蔬菜类
- 2根香葱
- 适量姜
调味品
- 3勺白糖
- 3勺陈醋
调味料
- 2勺盐
营养成分
热量
693.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
6.0 克
糖
8.0 克
钠
674.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我买了一斤多的鸡脚，注意，挑的时候，带黑点的不要买，不新鲜，回家洗干净把鸡指甲去掉，冷水下锅，加几片姜，加2勺料酒，去腥味，去油！
2
烧开后还煮10分钟,倒出用冷水湿泡到完全冷却，记得冷水不能用水龙头的水，沥干备用！(这样鸡脚才会脆口)
3
准备一个稍大点的容器，把准备好的料酒，加4勺，白醋200克，陈醋3勺，白糖3勺，(喜欢甜点可以适量加点糖)，酱油100克，麻油3滴，（放太多会很辣），老干妈3勺，香油适量，香菜和葱段姜片倒入容量，拌均匀！
4
将鸡脚倒入酱料里搅拌均匀
5
做好用保鲜膜密封放入冰箱3-5小时，待完全入味！
6
成品，朋友试过都说不错，喜欢辣的朋友可以多放点辣！
