蔓越莓碎花生牛轧糖
简单
4人份
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食材清单
其他
- 20克黄油
- 60克碎花生
- 60克蔓越莓
- 70克奶粉
调味品
- 180克棉花糖
营养成分
热量
157.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
5.0 克
糖
6.0 克
钠
552.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
全程小火，一定要搅拌均匀，尤其加奶粉的时候，不均匀就会失败
2
食材准备
3
把黄油放入不粘锅里面开小火使其融化成水状
4
加入剪好的棉花糖，把棉花糖剪小块，这样容易搅拌均匀，融化过程中要不停翻动搅拌，搅拌至糖浆状，并有少许气泡产生（注意要不停翻动搅拌）
5
然后将全脂奶粉分2-3次倒入锅中搅拌均匀，一定要多翻动搅拌均匀，不然做出来的不成功奶粉不均匀，（注意要不停翻动搅拌，分2-3次加入是为了容易让牛奶与糖融合得更好，这样牛轧糖的成功率会高些，口感更好）
6
然后将碎花生和蔓越莓倒入锅中快速翻拌均匀，使其和糖包裹融合，然后关火带上不粘手套揉翻一下
7
放入不粘盘内揉揉塑形
8
放入定型盘里压制成型（我喜欢在盘里放入一张油纸，塑形好直接包上油纸放入冰箱冷冻10-15分钟，然后取出切块
9
切好块包好糯米纸
10
即可享受
11
好吃😋
