黑松露炖牛腩【山姆厨房】
简单
4人份
中西结合的调味方式，拌饭拌面配面包都是神器耶，还不得不说山姆家这个牛腩的质量真心好！ 准备时间：4h 制作时间：2h
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个八角
- 20g（干的）红葱菌或牛肝菌
- 20g黄油
- 2个丁香
- 2片月桂叶
- 4瓣大蒜
- 500gMM澳洲牛腩
- 一包云仟味黑松露
- 几个（新鲜的）口蘑
- 半杯红酒
- 适量橄榄油
蔬菜类
- 1个洋葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
249.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
2.0 克
糖
11.0 克
钠
641.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛腩冷藏解冻，使用前取出洗净回温，干菌子提前清水泡发洗净，松露可以不泡
2
这个就是高大上的黑松露啦，冻干技术即使不是松露季也可以随时吃到啦
3
牛腩切寸块，洋葱和大蒜切碎粒
4
平底锅内加入橄榄油和黄油，烧热，将牛腩块煎一下
5
加入洋葱和蒜末翻炒至洋葱金黄，烹入红酒煮开
6
整锅转移至铸铁锅内，加入蘑菇，加入没过牛肉的水，不需要太多，加1勺盐，盖好盖子小火炖煮1.5小时以上即可
