酱炒茄丝
简单
4人份
酱香味融合一点点蒜香味，绝对是下饭的首选菜，让我们一起来学习这道菜吧
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食材清单
其他
- 0.25勺花椒粉
- 1个茄子
- 1勺淀粉
- 1勺老抽
- 1勺耗油
- 1袋佐香园豆瓣酱
- 2个辣椒
- 2勺生抽
- 4小勺油
- 4瓣大蒜
- 50克肉
- 适量味精
蔬菜类
- 1根葱
- 3片姜
调味料
- 半勺糖
- 适量盐
营养成分
热量
773.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
3.0 克
糖
15.0 克
钠
520.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食材洗净
2
茄子切丝，葱切段，蒜压扁切碎，姜切片，辣椒切丝
3
肉切丝
4
锅中依次倒入油，花椒粉，蚝油，葱姜蒜，老抽，生抽，肉丝，豆瓣酱翻炒均匀
5
放入茄丝，翻炒至茄丝变软，加入辣椒，不停翻炒防止干锅，加适量水
6
把淀粉加入水搅拌均匀，开锅倒入锅中，翻炒，加入适量盐味精调味
7
美味下饭的茄丝就可以出锅啦
