[香兰世家]春色动人---奶酪冰淇淋
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克朗姆酒
- 150克奶酪
- 200克淡奶油
- 300克牛奶
- 3个蛋黄
调味料
- 50克细砂糖
营养成分
热量
712.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
9.0 克
糖
1.0 克
钠
202.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
１、煮热的牛奶慢慢加进蛋黄里，搅拌均匀后，盛进奶锅，用小火加热，并慢慢搅拌至浓稠状态；
2
这个状态如同调玉米糊糊那样就好，然后离火隔冷水降温；
3
２、降温后的蛋黄糊，慢慢加到奶酪糊里，仔细搅拌，然后用面粉筛过滤一遍；
4
３、过滤后的奶酪蛋黄糊，加入打发的淡奶油里，再加入１０克朗姆酒并搅拌均匀，冰淇淋就制作好了。然后装入密封盒里，并放冷冻室。
5
４、冷冻约２小时后，取出，用电动打蛋器中速彻底搅拌３－５分钟；然后继续冷冻１小时左右，再次搅拌３－５分钟，一共循环４次，就可以吃到美味的冰淇淋咯！
