杨梅干（夏厨版）
简单
4人份
夏厨陈二十的杨梅干上菜咯。。。。特别爱夏厨的视频。 今天学着做了一遍，味道稍微有点酸，估计白糖放少了，下次继续努力加油吧。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 随意杨梅
调味料
- 适量冰糖
- 适量白糖
营养成分
热量
635.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
8.0 克
糖
14.0 克
钠
656.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将杨梅清洗干净，杨梅、冰糖、一小碗水放进砂锅大火烧开转中小火。
2
前面可以翻拌一下，后面就要小心一点轻轻搅拌了，不小然就会把果肉翻烂喔。
3
一直保持中小火，煮至酱汁基本收干即可关火。如果酱汁太多可以勺点出来，
4
这样可以缩短收干的时间。
5
将杨梅放置铺了油纸的烤盘里。
6
先用风扇吹一小时，风干水分再烤。
7
煮杨梅剩余的汤汁装起来，可以用来做饮料。最直接的喝发：凉白开➕冰块➕柠檬片
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风干一小时后，将杨梅放入烤箱里，调至空气模式，烤100度烤1~1.5小时。期间翻面看一下烤干情况，烤干一点比较有嚼劲好吃一点。并且更好保存，但是注意别烤焦了。
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烤好的杨梅干要完全凉透，我是借助电风扇所以时间缩短了一半。最后裹上细砂糖，尽量买市场里最细颗粒的细砂糖，
10
就可以装到密封罐保存。
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两个星期内吃完，夏天放冰箱冷藏，真是追剧的好帮手。
