杂酱面(汤面和干拌都有)
简单
4人份
个人比较喜欢吃干拌的，无奈老公吃不习惯，今天给大家分享一下方法，注意！我做的是四个人的分量哦！
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食材清单
其他
- 1勺耗油
- 1小勺料酒
- 2小勺淀粉
- 4-5瓣蒜
肉类
- 200克肉末
蔬菜
- 2勺黄豆酱
蔬菜类
- 2根葱
- 3片姜
调味品
- 1勺甜面酱
调味料
- 1勺豆瓣酱
- 1勺酱油
营养成分
热量
614.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
6.0 克
糖
7.0 克
钠
484.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将肉和姜蒜，切末备用，肉最好用半肥半瘦的，我这用的瘦肉。
2
肉末里面加料酒，适量盐，生抽，食用油还有一点淀粉搅拌均匀。
3
调酱，放2勺黄豆酱，1勺豆瓣酱，1小勺耗油，1勺甜面酱搅拌均匀备用。
4
下肉末炒至变色，放姜蒜炒出香味，再将调好的酱倒入锅中翻炒。
5
中途可以放一点酱油调色，最后下入一点小葱末或者大葱末(注意！如果吃汤面，现在这一步后炒至肉末熟透就可以出锅了，如果吃干拌的杂酱面，就需要用淀粉加水调一点水淀粉，倒入锅中勾芡，大概小碗半碗的样子，稍微勾兑稀一点，然后盛出来，煮好面捞出来，倒在面上就可以啦！)
6
炒好的样子
7
香喷喷的杂酱面就好啦！
