布朗尼冰淇淋蛋糕
简单
4人份
方子来自《健康冰淇淋手作书》，稍有改动 这是个人吃过最好吃的布朗尼没有之一！！！！ 【【【以下材料分量可制作边长为12cm的正方形布朗尼蛋糕一个】】】
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1/4小匙（1.25ML）泡打粉
- 120g苦甜黑巧克力
- 1个鸡蛋（带壳约重65g）
- 1大匙（15ML）可可粉
- 30g低筋面粉
- 30g淡奶油
- 80g蔓越莓干
调味料
- 30g无盐黄油
- 80g细砂糖
营养成分
热量
289.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
7.0 克
糖
4.0 克
钠
722.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
80g蔓越莓干泡软并用厨房纸吸干表面水分备用
2
120g苦甜巧克力切碎，和30g无盐黄油隔水加热并搅拌均匀，依次加入80g细砂糖加入一个鸡蛋继续搅拌均匀
3
加入1大匙可可粉搅拌均匀
4
把30g低筋面粉和1/4小匙泡打粉混合筛入，用刮刀翻拌均匀，加入30g淡奶油，继续翻拌均匀
5
加入泡好的蔓越莓干，翻拌均匀后把面糊倒入铺好油纸的模具中，用刮刀或刮板大致刮平表面
6
送入预热好180度的烤箱中层，烘烤20分钟，烘烤结束后取出，放凉至微温脱模，整体包好保鲜膜或放置在密封盒中，送入冰箱冷藏室冷藏过夜
7
第二天取出从中间剖成两片，把底面平整的一片铺在用来烘烤布朗尼的模具里，在蛋糕片上依照个人喜好厚度均匀的放上冰淇淋，再把另一片蛋糕片放在上方并用手掌轻轻按压
8
把做好的冰淇淋布朗尼送入冰箱冷冻室冷冻2小时左右，取出稍微融化至可以脱模的程度，即可脱模并切块食用
