辣炒肥肠：朋友来家里必点的一道菜
简单
4人份
有没有人和我一样，在闺蜜的带领下，完全爱上了肥肠
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食材清单
其他
- 十三香
- 大料
- 小米辣
- 干辣椒
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 蒜瓣
- 蚝油
- 青椒
- 食用油
- 鸡精
- 麻料
蔬菜类
- 姜片
- 葱
营养成分
热量
187.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
1.0 克
糖
6.0 克
钠
619.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
在市场买煮好的肥肠，洗干净后，切成手掌大小，锅中放入半锅水，加入干辣椒，大料，料酒，老抽，生抽，少许蚝油，十三香，葱姜段，水开后，中小火煮20分钟，喜欢吃软一点点的，可以多煮一会，一般我都煮30分钟
2
煮完以后，捞出来，用热水，冲一下，再切成小段，锅中放入油，油热后，放入葱姜蒜干辣椒，麻椒，再倒入肥肠，继续翻炒，因为肥肠比较味，可以再加一点点料酒，继续翻炒，再加入一点蚝油，生抽，白糖一点点，继续翻炒2分钟，倒入小米椒，青椒，最后出锅加一点鸡精就OK啦……
