肉末蒜薹烧豆腐
简单
4人份
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食材清单
其他
- 十三香
- 料酒
- 水淀粉
- 生抽
- 老抽
- 肉末（猪肉或牛肉）
- 蚝油
- 豆腐
- 醋
- 香油
蔬菜
- 葱姜蒜末
- 蒜薹
调味料
- 盐
- 糖
- 郫县豆瓣酱
营养成分
热量
747.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
2.0 克
糖
9.0 克
钠
418.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
豆腐切小块
2
蒜薹洗净切小丁
3
准备肉末（猪肉末或者牛肉末）
4
热锅凉油下肉末炒散炒变色。
5
下入葱姜蒜末，料酒去腥，翻炒匀。
6
下去老抽上色，蚝油，生抽，十三香调味
7
下豆瓣酱炒匀
8
加入水
9
下入豆腐，
10
煮开后改中小火炖10-15分钟（豆腐炖到出现蜂窝眼的时候最好）
11
炖好的豆腐调入盐，少许糖提鲜，
12
下入蒜薹大火翻炒两分钟，
13
然后淋入少许香醋，会更香。
14
调入水淀粉勾欠翻炒匀。
15
关火，淋入香油提味。
16
出锅。
17
这道米饭杀手，大家学会了吗😀
