肉末蒜薹烧豆腐

简单 4人份
肉末蒜薹烧豆腐
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食材清单

其他
  • 十三香
  • 料酒
  • 水淀粉
  • 生抽
  • 老抽
  • 肉末(猪肉或牛肉)
  • 蚝油
  • 豆腐
  • 香油
蔬菜
  • 葱姜蒜末
  • 蒜薹
调味料
  • 郫县豆瓣酱

营养成分

热量

747.0 卡

蛋白质

7.0 克

脂肪

18.0 克

碳水化合物

70.0 克

纤维

2.0 克

9.0 克

418.0 毫克

维生素

E,B

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

豆腐切小块

步骤 1
2

蒜薹洗净切小丁

步骤 2
3

准备肉末(猪肉末或者牛肉末)

步骤 3
4

热锅凉油下肉末炒散炒变色。

步骤 4
5

下入葱姜蒜末,料酒去腥,翻炒匀。

步骤 5
6

下去老抽上色,蚝油,生抽,十三香调味

步骤 6
7

下豆瓣酱炒匀

步骤 7
8

加入水

步骤 8
9

下入豆腐,

步骤 9
10

煮开后改中小火炖10-15分钟(豆腐炖到出现蜂窝眼的时候最好)

步骤 10
11

炖好的豆腐调入盐,少许糖提鲜,

步骤 11
12

下入蒜薹大火翻炒两分钟,

步骤 12
13

然后淋入少许香醋,会更香。

步骤 13
14

调入水淀粉勾欠翻炒匀。

步骤 14
15

关火,淋入香油提味。

步骤 15
16

出锅。

步骤 16
17

这道米饭杀手,大家学会了吗😀

步骤 17

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