牛肉烧土豆一锅熟
简单
4人份
连菜带饭全有了
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食材清单
其他
- 1个八角
- 1个土豆
- 1根胡萝卜
- 3g安琪
- 500g牛腩
- 适量料酒
- 适量桂皮
- 适量老抽
- 适量面粉
蔬菜类
- 适量姜
- 适量葱
调味料
- 适量冰糖
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
561.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
1.0 克
糖
19.0 克
钠
719.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉焯水，捞净血沫加入大料、桂皮、冰糖、酱油、老抽、料酒、葱姜开盖炖40分钟加盐调味
2
和面加2-3g的安琪，醒15分钟
3
锅内放底油，葱花炝锅，炒豆角、土豆和胡萝卜15分钟加入炖好的牛肉，锅里的牛肉汤不用太多，和菜一平就好
4
醒好的面擀成大片像烙饼一样，抹上油和盐，卷起来用刀切成一段一段的，两段落在一起，一边抻，一边拧，放在锅里，加上锅盖，带看不到汤汁
