好吃到吮指的河南油炸厚肉盒
简单
4人份
河南的胡辣汤是众所周知的美味早餐，油炸厚肉盒则是胡辣汤的标配。
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1勺生抽
- 2勺老抽
- 380克水
- 500克牛肉馅或猪肉馅
- 600克面粉
- 一把适量红薯粉条
- 十多粒花椒
- 适量十三香
- 适量味精
- 适量食用油
- 适量香油
蔬菜类
- 适量姜末
- 适量葱末
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
662.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
10.0 克
糖
13.0 克
钠
296.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面加水+2克盐，和匀，揉成团后，盖湿布放一边醒。
2
面团隔半小时揉两二分钟，再醒半小时，要两揉三醒。
3
粉条提前温水泡软，加热烧开，煮1分钟，粉条煮熟但不烂断状态，捞出。
4
剁粉条，但不要剁太碎。
5
肉馅里放葱末、姜末、老抽、生抽、十三香、盐、味精、香油、鸡蛋。
6
炒菜锅倒入适量食用油，烧热，放花椒炸香，将花椒捞出，将花椒油倒入肉馅内，将肉馅搅拌均匀。
7
将粉条加入肉馅搅拌均匀。
8
面团70克一个，擀开，包馅。
9
像包包子一样，褶子部分多出的面团揪掉，团圆按扁。
10
油锅倒油，加至七成热，调小火，放入肉盒炸，勤翻，炸至两面金黄。
11
出锅。
12
皮薄馅厚，开吃。
