帝王蟹之 一蟹多吃
简单
4人份
最近很多卖帝王蟹，可是这大大的东西满身是刺，到底应该怎么吃呢？你是不是只会蒸？下面让我们换几种做法吧
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食材清单
其他
- 一个鸡蛋
- 一只帝王蟹
- 两头蒜
- 少许干辣椒
- 油
- 粉丝
海鲜类
- 少许蒸鱼豉油
蔬菜类
- 一小块姜
- 两根葱
调味料
- 盐
营养成分
热量
585.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
5.0 克
糖
7.0 克
钠
368.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
帝王蟹解冻，刷洗干净，翻面用剪刀按关节剪掉蟹腿
2
去壳，去腮，胃，嘴，然后中间切开，再顺关节一面切成四块
3
蟹腿部分剪掉长的（留一半壳），其余安关节剪断，依次处理好
4
粉丝提前凉水泡软，切好配菜葱，姜蒜，干辣椒或者小米辣
5
热锅倒油，油热后改小火，放蒜和辣椒煸炒至微微发黄
6
扮入一勺蒸鱼豉油
7
取一盘子，泡好的粉丝加少许蒜油拌匀铺在盘底底部，上面蟹脚，摆长的那部分每个上面浇上蒜，上蒸锅，如果你的蒸锅可以放两层，那么和刚才的蟹身，水开后蒸15分钟即可
8
出锅淋少许蒸鱼豉油
9
鸡蛋一个加一倍水少许盐搅均匀后倒入蟹壳，水开蒸7分钟，
10
出锅淋蒸鱼豉油，少许葱花点缀，鸡蛋吸收了蟹的鲜美味道很赞
11
锅中热油，倒入其他蟹腿炸五分钟左右，捞出沥油
12
锅中少许油加热，加葱姜蒜干辣椒爆香
13
加入炸好的蟹脚少许蒸鱼豉油翻炒两分钟装盘
14
不需要多加调料，帝王蟹本身就有一些咸，这样味道更鲜
