榆钱儿窝窝头
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克豆面
- 1勺五香粉
- 300克榆钱儿
- 300克玉米面
- 适量小苏打
蔬菜类
- 3根小葱
调味料
- 1勺盐
营养成分
热量
231.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
7.0 克
糖
6.0 克
钠
583.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把摘回来的榆钱儿去掉黑色的把儿，多洗几次冲洗干净。
2
榆钱儿控干水分，加入一勺盐，五香粉和一点点儿小苏打，搅拌均匀，加入玉米面，和豆面，比例是3:1，少量多次加入凉水，至用手攥住松开粉不散成团，盖上盖子醒十五分钟。
3
锅中烧水，水开，把活好的面分成等份，大小根据你用面的多少和个人的喜好定，做成窝头的形状，（双手拿一份面用手心揉成圆形，在把大拇指插入面团中在手心成圆形滚动）
4
这次没有拍做窝头的照片，用上次的菠菜窝头代替，
5
全部做好后，蒸15－20分钟，焖五分钟就可以吃啦
