手擀刀削面
简单
4人份
一直做手擀面，前天入手的一把山西的刀削面刀，今天尝试一下吧！
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食材清单
其他
- 2只番茄
- 300克面粉
- 3个鸡蛋
营养成分
热量
345.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
4.0 克
糖
3.0 克
钠
578.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
晚上揉面，面光，手光，盆光。放冰箱冷藏一晚。
2
番茄入开水烫一下去皮
3
切小块
4
鸡蛋打散
5
锅入油，下鸡蛋液，凝固后起锅，留底油煸炒番茄，出汁后放炒过的鸡蛋调味。
6
锅内注水，水开后开小火🔥，开始刀削面。
7
熟后入碗，浇番茄炒蛋，点缀香菜。
8
成品
