自制酱猪肝
简单
4人份
疫情下 总觉得外面买的熟肉不放心 爱吃猪肝的我决定自己动手做……
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食材清单
其他
- 10片香叶
- 10粒花椒
- 1个八角
- 1小块桂皮
- 2勺老抽
- 3勺蚝油
- 3勺豉油
- 4粒丁香
- 6勺料酒
- 750克猪肝（一块）
- 一小块桔皮
- 一片柠檬
- 少许甘草
- 适量水
蔬菜类
- 1根葱
- 5片姜
调味料
- 25克冰糖
- 5克盐
营养成分
热量
452.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
1.0 克
糖
1.0 克
钠
549.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
清水没过猪肝 十几分钟换次水 大概泡4小时 猪肝有些发白
2
香辛料
3
调料汁
4
柠檬
5
冰糖
6
锅中加水 先将香辛放锅内煮开10分钟
7
之后加入调料 继续煮开
8
放入泡好的猪肝
9
水开后改中小火🔥 煮20分钟 关火 猪肝泡在汤里 晾凉
10
切片
