清淡的肉沫蒸茄子
简单
4人份
生病了没办法，不能吃辣椒，不能吃油炸的，那么鱼香茄子与我无缘了。做了这么一道清淡的茄子，安慰自己
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食材清单
其他
- 1/3勺老抽
- 1个茄子
- 1克葱花
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1瓣蒜末
肉类
- 100克肉末
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
456.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
1.0 克
糖
8.0 克
钠
265.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉剁碎，加生抽，老抽，盐，料酒，白糖，和匀。
2
茄子切成条状，放入水中备用，加点白醋
3
切一点蒜末和葱末
4
同时烧水
5
将茄子码入盘中，倒入炒好的肉沫，撒上葱花
6
炒肉末：用少许油划锅，倒走，再倒入底油，爆香蒜末，最后下肉末大火翻炒。最好炒的干干的，颜色变得金黄。
7
大火蒸10min，再撒上适量盐巴，出锅
