避风塘炒虾（嗨翻你的味蕾）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 150克面包糠
- 1勺料酒
- 一只大蒜
- 三小勺椒盐粉
- 个干辣椒
- 瓣蒜
- 适量油
- 适量淀粉
海鲜
- 500克虾
蔬菜类
- 3根葱
调味料
- 一小勺糖
营养成分
热量
635.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
7.0 克
糖
18.0 克
钠
373.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先准备好食材。 一斤虾，小葱适量，干红辣椒根据自己口味放，干红辣椒切丝，150克面包糠(多放点好吃，面包糠炸好干吃也特别好吃，比虾还入味)
2
虾用淀粉裹一下，我用的是红薯淀粉，红薯淀粉炸出来的会更加酥脆
3
锅里倒油加热，油要多一点，最好能淹没你的虾，如果不舍得用油，可以把虾分几批来炸
4
油温到七成热后，把虾下锅，油炸类的可以先在油里放点盐，这样可以防止油飞溅出来，差不多炸个30秒左右后捞出
5
基本上炸到这样就差不多了，然后锅里油继续加热到八成样子继续把虾炸一遍
6
第二次炸的时候，炸个10秒左右捞出，放边上备用，复炸会让虾更酥脆，接下来我们开始制作辅料，煎过虾的油可以继续使用，锅中留点油
7
放入干辣椒丝，蒜泥，葱，油可以适当多一点，因为面包糠很能吸油，待小火煸出香味后，放入面包糠，小火煸炒一会，待面包糠颜色变深后，放入炸好的虾
8
放入椒盐粉，翻炒几下 我的椒盐粉是自己做的，感觉比现成买的要香
9
装盘出锅，这是不是和避风塘的一样呢，外面吃多了，偶尔自己在家里自己做一点吃吃，感觉特别好，这或许就是一种生活态度
