【汤种法】南瓜软欧包 黑胡椒土豆泥鸡肉蛋沙拉口味
简单
4人份
十几二十块一个软欧包 自己做只要几块钱 还没买的香吗？
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食材清单
其他
- 100克水
- 10克無盐黄油
- 150克鸡胸肉(熟)
- 1个鸡蛋
- 2.5克速发干酵母
- 200克高筋面粉
- 20克南瓜粉
- 20克高筋面粉
- 2个(～150克)土豆(生)
- 5克奶粉
- 60克水
- 主面团
- 兩大勺蛋黄酱
- 汤种
- 适量黑胡椒
- 馅料
调味料
- 20克细砂糖
- 3克盐
- 适量盐
- 适量细砂糖
营养成分
热量
372.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
9.0 克
糖
6.0 克
钠
947.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
汤种材料拌匀，小火煮至糊状，放冰箱冷藏降温
2
主面团材料(除黄油)+汤种混合。
3
不停揉搓摔打至厚膜，加入黄油继续揉搓。
4
软欧只需揉搓到出厚膜就好，让面团放室温发酵至两倍大。
5
土豆煮熟后压成泥
6
鸡肉切碎炒香
7
鸡蛋煮熟切碎
8
土豆、鸡肉、鸡蛋碎加入蛋黄酱、黑胡椒、糖、盐拌匀，放冰箱冷藏
9
面团发至两倍大后，排气搓圆松弛15分钟
10
面团擀长放馅料包起来
11
放室温发酵至2-2.5倍大
12
割刀，洒面粉
13
放入已预热烤箱200度烤15-20分钟
14
放凉以后可以享用了～
15
看这满满的馅料，爱了爱了❤️
