老干妈蒸鱼块
简单
4人份
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食材清单
其他
- 一勺生抽
- 两勺料酒
- 小半瓶老干妈
海鲜类
- 一条草鱼
蔬菜类
- 几片姜
- 适量香菜
调味料
- 一勺盐
- 一勺糖
营养成分
热量
206.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
9.0 克
糖
13.0 克
钠
880.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
草鱼洗净后切小块，倒入一汤匙料酒、半汤匙盐、几片姜腌制片刻；
2
锅内倒入半锅油，烧至4成热时放入鱼块，炸至变黄捞出控油；
3
锅内的油继续热到8成热时，重新放入鱼块炸至金黄后捞出；
4
将炸好的鱼块放入盘里，倒入一些老干妈辣椒酱、一勺白糖，拌匀后放入蒸锅蒸15至20分钟，撒上香菜即可。
