超简单的酸汤鱼
简单
4人份
酸汤黑鱼片火锅 酸辣什么的最美啦啦啦
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食材清单
其他
- 1个番茄
- 1块老豆腐
- 5滴木姜子油
- 6颗干辣椒
- 半瓶凯里酸汤（购于淘宝）
- 若干盐 生抽 料酒
- 若干葱姜蒜
- 若干豆芽 金针菇 香菇
海鲜
- 1条黑鱼
营养成分
热量
606.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
5.0 克
糖
18.0 克
钠
159.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黑鱼切片装盘 鱼头鱼尾备用
2
鱼片和鱼头等拿料酒 姜 白胡椒各腌制十分钟
3
腌制鱼片的同时准备配料：老豆腐切片后小火油煎至两面金黄、豆芽金针菇焯水
4
锅1：锅中倒油 油热后加入葱姜蒜辣椒爆香 倒入鱼头鱼尾大火炒至断生 加少许料酒继续炒 炒香后加汤（煮沸的开水 ） 大火等鱼汤变白
5
锅2：油热后下切块的番茄炒制 炒香后加入凯里酸汤（量全看个人口味 可以慢慢加）倒入木姜子油（几滴就行）加少许水煮沸
6
将锅1汤汁倒入锅2 加老豆腐 金针菇 豆芽炖煮 煮沸后下鱼片 鱼片变白后加少许生抽和盐 出锅前撒葱花或香菜点缀 完成！
