小炒豆芽粉条
简单
4人份
豆芽、粉条都是非常普通的食材，今天和大家分享一道这两种食材结合的小菜，既美味又简单，而且还很有营养、经济实惠，喜欢的朋友可以一起试试。
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食材清单
其他
- 半斤黄豆芽
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量红薯粉
- 适量胡萝卜
- 适量花椒粉
- 适量蒜
- 适量食用油
- 适量鸡精
肉类
- 适量五花肉
蔬菜类
- 适量姜
- 适量葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
736.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
2.0 克
糖
5.0 克
钠
694.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
粉条用温水泡发备用；
2
葱切段，姜和蒜切细末，胡萝卜切细条，泡好的粉条切断，五花肉切成条状备用；
3
锅内烧开水，将洗净的豆芽放入锅中焯烫2分钟，然后捞出沥干水分备用；
4
重新起锅，并倒入少量的食用油，此时要小火，然后放入五花肉进行煸炒，直至肥肉表面出现焦化；
5
五花肉煸炒好了后向锅内加入姜蒜末爆香，然后加入适量盐、花椒粉、料酒、生抽，调为中火并加入适量水和粉条、胡萝卜进行翻炒，待粉条呈现投名状后加入豆芽和葱段儿，此时需要大火快速翻炒，出锅前加入少量鸡精调味即可。
