玉米纯酸奶慕斯
今天做了玉米汁，看着那么嫩嫩的黄色，闻着浓浓的玉米甜香，突然想着做成慕斯应该很好吃。 我的模具是6寸活底心形模，这个模具有点儿矮，只有5.5厘米，这个配方的量刚好满模。 因为一共有四层，依次是饼干层，玉米渣层，酸奶层，玉米汁果冻层，用勺子竖着挖一勺起来，四层全部在这一勺里面，，一口吃下去，口感相当丰富呢！ 仍然无芝士，无淡奶油，完全零负担。
食材清单
其他
- 1000克+40克水
- 10克+20克+10克白糖
- 200克自制酸奶
- 25克黄油
- 5克+5克+5克鱼胶粉
- 70克饼干
- 一个6寸心形活底模具
- 两根（剥出玉米粒430克）水果玉米
营养成分
热量
396.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
6.0 克
糖
4.0 克
钠
753.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
饼干70克用擀面杖碾碎，黄油25克隔热水融化，然后倒入饼干碎和匀，再倒入模具用勺子压实，放冰箱冷藏。
玉米洗净，从中间切开成两截，然后可以很容易把玉米粒剥下来。
430克玉米粒倒入豆浆机，加水1000克，正好是豆浆机的高水位，选择“米糊”程序，大约20分钟程序结束，把玉米汁倒出来，过滤得到玉米渣和玉米汁。其实用不完，只需要玉米渣200克和玉米汁40克+180克
鱼胶粉5克，白糖10克，加40克玉米汁隔热水融化，倒入玉米渣搅拌均匀，再倒入模具，表面抹平整，这次要把模具放在冷冻室冷冻半个小时。（玉米汁和玉米渣需要放凉才能操作）（图为鱼胶粉加水隔热水融化的照片）
鱼胶粉5克，白糖20克，加40克纯净水隔热水融化，倒入200克自制酸奶搅拌均匀，再倒入已经冷冻过半个小时的模具中，表面抹平整，再次把模具放在冷冻室冷冻半个小时。
鱼胶粉5克，白糖10克，加40克玉米汁隔热水融化，再倒入剩下的140克玉米汁中搅拌均匀，这次不要把模具拿出来，直接把玉米汁倒入模具中，刚好满模，所以一定要小心，轻轻的慢慢的把冰箱抽屉推回去，这次需冷冻一个小时。
一个小时后，把模具拿出来，找一个高一点的玻璃杯放在模具下方。
用吹风机低档吹模具周围10秒钟，然后把模具慢慢往下拉即可完美脱模。至于底模，用塑料蛋糕刀顺着饼干底平滑过去即可。
然后就可以切块享用了，吃不完的慕斯放冰箱冷藏，不要再冷冻了哦！
