大阪烧（改版）
简单
4人份
突然想吃大阪烧，看了几个其他的方子，都感觉不太满意，就按照自己的口味做了一点修改。菜和面糊的比例改变了，不喜欢菜被面糊淹没的口感，感觉太黏糊糊了。加了罗勒来增加了清香，吃一大份都不会腻。五花肉代替培根保留肉的自然鲜香，而且减轻了咸度。
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 50克水
- 50克面粉
- 6,7片包菜（嫩）
- 任性加加在糊糊里的料
- 看喜好日式蛋黄酱
- 看喜好木鱼花
- 看喜好海苔粉
- 看喜好鳗鱼酱
调味品
- 约2克盐
营养成分
热量
342.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
7.0 克
糖
2.0 克
钠
283.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
包菜取靠近里面的叶子，这样好吃。切成丝，约3cm长。我现在用coleslaw，太省事了！！！！
2
鸡蛋加水，再加面粉和盐（盐留一点点撒肉上，搅匀（叉子好用）。
3
加入包菜丝，胡萝卜丝等等一切你想要加进去的料，最后变成一个每条包菜丝都粘着面糊但是又不是泡在里面的样子，如果多了没关系，倒出去点面糊，少的话再按比例调点面糊。最后大约图中形态。
4
五花肉铺满锅底均匀的撒点盐，金黄后翻面，加能刚好铺满锅底的米酒头，去腥还能帮助盐分布更均匀，而且貌似还帮助上色？
5
米酒基本干了之后加菜糊糊2-3分钟，拿盘子扣出来。
6
如果锅底油不够用就再加点，打个蛋，戳破蛋黄让蛋铺满锅底，在蛋液没凝固之前，把盛出来的饼没煎过那面朝下放进去煎2-3分钟。
7
出锅，浇酱，撒花
