红烧豆腐鱼块
简单
4人份
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食材清单
其他
- 0.5勺老抽
- 1/4条草鱼
- 1勺淀粉
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 2勺蚝油
- 3瓣蒜
蔬菜
- 3块豆腐
蔬菜类
- 5根葱
调味品
- 1克糖
- 少许克盐
营养成分
热量
430.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
6.0 克
糖
8.0 克
钠
394.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
因为赶着去上班，都没拍照，就拍了个成品😂（喜欢吃辣椒的自己放）
2
第一步，先把鱼块洗干净，放生姜，料酒，少许酱油，盐，腌至半个小时。
3
第二步，把水豆腐切成长块，煎至表面金黄，出锅备用。
4
第三步，锅里放油，把腌至好的鱼块放锅里，小火🔥慢煎，为了防止鱼块碎了不成型，我都是一面煎好了，关🔥，等冷却了再翻面，继续煎到鱼块都成金黄色了才出锅备用。
5
第四步，锅里放油，先把煎好的豆腐放锅里炒两下，再放下鱼块，放酱油，蒜片，老抽，糖，一小碗水，小🔥焖到快收汁了，就放蚝油翻炒几下，起锅前放葱花就可以了！（焖的时候，尽量不要翻动鱼块，我都是把锅拿起来晃晃两下😁）
