夏日下饭菜：超级治愈的地三鲜
简单
4人份
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食材清单
其他
- 150克豇豆
- 1个茄子
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 2个土豆
- 2勺蚝油
- 3个干红辣椒
蔬菜
- 8瓣蒜瓣
蔬菜类
- 适量生姜
调味料
- 少许盐
- 少许糖
营养成分
热量
544.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
1.0 克
糖
4.0 克
钠
226.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
油锅七成热，放入土豆，炸至两面金黄，装盘
2
炸茄子，豇豆八分钟左右，捞出备用
3
另起油锅，放入生姜、蒜瓣、干红辣椒煸炒，放入生抽、耗油，老抽、适量糖和盐，加入一大勺郫县豆瓣酱，适量淀粉，加入水煮开，加入预先炸好的土豆，茄子豇豆，煮开，小火煮三分钟，汤汁收干，出锅，装盘
