4寸芒果抹茶核桃奶盖小蛋糕
简单
4人份
🎂早餐下午茶宵夜小吃甜品均可做(原创)
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100g左右淡奶油
- 18g(自我斟酌)牛奶
- 18g(自我斟酌)玉米油
- 20g左右(自我斟酌)蛋糕粉低筋
- 2个鸡蛋
- 3小颗敲碎点缀用核桃
- 少许抹茶粉
- 少许点缀用糖霜/粉
水果
- 半个芒果
调味料
- 适量白糖
营养成分
热量
325.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
9.0 克
糖
20.0 克
钠
918.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
做法:
2
📍蛋黄蛋白分离，蛋黄＋牛奶＋玉米油搅拌均匀，筛入蛋糕粉/低筋及抹茶粉搅拌均匀
3
📍蛋白＋白糖电动打蛋器搅拌至发白筷子插中间不倒
4
📍取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄粉液中翻拌均匀
5
📍然后再倒回剩余的打发好的蛋白中继续翻拌均匀
6
📍将翻拌均匀的液体倒入4寸模具中，不要倒太满，烤制过程中会流出哒~
7
📍烤箱130－150°烤制25－30分钟左右出炉倒扣晾晾
8
📍淡奶油＋白糖电动打蛋器打发至发白但还能有点点流动性(奶盖备用)
9
📍芒果去皮切小块备用，核桃敲碎备用
10
📍蛋糕脱模摆盘，倒上发好的淡奶油做奶盖，放上芒果或者您喜欢的水果，撒点核桃碎和糖霜就完成啦😁❤️，是不是很简单呀😋💛~
11
📍配上一杯牛奶或者果汁咖啡奶茶就可以开动啦😍💚~酸甜口感爽滑，5分钟清盘搞定一个哈哈哈~😙💜~
