皮薄馅超多的糯米烧卖
简单
4人份
刷美食测评排行榜，看见苏州上海老城区里面总藏着那种皮薄馅儿多的大烧卖，想着自己复刻一下吧，哈哈，便有了这个什么都有的大烧卖。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 一锅糯米饭（煮偏硬）
- 少一些鸡精
- 调味：
- 适量圆形饺子皮
- 适量老抽
- 适量色拉油
- 适量蚝油（可选）
- 适量鱼露（可选）
- 随意木耳（可选）
- 随意海虾米（可选）
- 随意猪肉末（必选）
- 随意胡萝卜（可选）
- 随意茭白（可选）
- 随意豌豆（可选）
- 随意香肠（可选）
- 随意鲜香菇（必选）
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 适量白糖
- 适量盐
营养成分
热量
761.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
1.0 克
糖
14.0 克
钠
381.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备以上食材，均可替换，或者自行选择喜欢的💓。 切碎他们，越好看越好吃哦～
2
热锅冷油，先爆炒洋葱碎，炒出香味后，开小火炒一会，直到洋葱碎变的金黄，放入香肠、虾米、牛肉末、香菇、胡萝卜、木耳、青豆、猪肉末，继续翻炒。⚠️（猪肉末提前用料酒、盐、淀粉腌制一下，这样比较嫩、入味）
3
放入调味料进行调味，我老家喜欢颜色重一些，味道偏甜一些。大家根据个人口味进行调整
4
加入一锅糯米饭，关火，拌匀，尝一下咸淡。
5
我买的现成的饺子皮，5张叠起来，一起擀开
6
大概是这样，图里面这张被我擀破相了，大家忽略，嘻嘻。反正我个人觉着越薄越好吃～⚠️（小贴士：饺子皮一周圈擀成百褶裙的感觉，大家意会一下，这样包出来的烧卖品相好看）
7
开始包烧卖。
8
俯瞰是这样的～
9
侧面是这样的
10
1、笼布蘸上油，或者有条件的选择蒸笼纸。 2、蒸锅上汽后，放进去，蒸12分钟即可。 3、取出后，表面盖一层湿纱布，或者保鲜膜，以防变干变硬。
11
趁热吃最香啦～
