茶熏豆卷
简单
4人份
时间：约30-40分钟 难度：有点挑战🖖 份量：4人份
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食材清单
其他
- 100g红糖
- 10g生抽
- 1g黑胡椒粉
- 20g清水
- 2g香油
- 2张豆腐皮（千张）
- 30g红茶叶
- 500g猪肉馅（瘦）
- 5g淀粉
蔬菜
- 20g葱花
调味品
- 5g白糖
调味料
- 1g盐
- 2g白糖
营养成分
热量
205.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
10.0 克
糖
3.0 克
钠
935.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肉馅准备：猪肉馅里放入葱末、盐、白糖、生抽、胡椒粉、淀粉、清水，搅拌均匀。
2
将豆腐皮平铺在案板上，用勺子舀一些肉馅，均匀的涂抹在豆腐皮上。
3
从豆腐皮的从一头紧紧卷起，边卷边用手按压。
4
卷好的豆腐皮用棉线轻轻捆起来。
5
蒸锅里放入豆腐皮卷，大火烧开，中火蒸30分钟，盛出。
6
在锅中铺一张锡纸，上面放上红糖和红茶。
7
继续在上面放一个篦子，放入蒸好的豆卷。
8
盖上锅盖，加热到锅边冒出很多白烟，关火，焖五分钟即可打开盖子。
9
最后在豆卷表面刷一层香油防止干裂。
10
等豆皮凉了，切成薄片，即可享用。
