糖醋「鸡」肉段
简单
4人份
一直不敢尝试做肉段 怕失败，于是想用鸡肉试试 结果超级好吃！
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 一块鸡肉
- 适量料酒
- 适量淀粉
- 适量生抽
- 适量醋
- 适量面
调味料
- 少许盐
- 适量白糖
营养成分
热量
488.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
3.0 克
糖
9.0 克
钠
234.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
烹炸过程中 教程往下看☟
2
鸡肉切段
3
加入少许料酒，一点点盐，鸡蛋清 搅拌几下，入味
4
加入面粉少许淀粉，再用手抓均匀「带一次手套」
5
锅中加油5分熟将鸡肉段分别下入锅中炸
6
炸至金黄捞出控油
7
准备小碗， 碗中放白糖，生抽，少许清水，醋备用
8
锅中加入少许油3分熟中小火倒入碗中调好的汁，汤汁翻炒冒小泡后
9
淀粉加水勾芡待用，大火 再把炸好鸡肉段倒入锅中来回翻炒，带汤汁快收干之前倒入已调好的淀粉勾芡再翻炒
10
最后加点蒜末，关火
