香辣豆豉肥牛盖饭
简单
4人份
北方人大多有天冷吃火锅的习惯，所以如果没时间做丰盛的晚餐，会直接选择肥牛盖饭。
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食材清单
其他
- 1汤勺料酒
- 1汤勺植物油
- 1汤匙生抽
- 1汤匙豆豉香辣酱
- 半个柠檬
- 饭
肉类
- 100克肥牛
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 1/2茶匙盐
营养成分
热量
419.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
9.0 克
糖
11.0 克
钠
247.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
清水入锅，水开后汆烫一下肥牛，不要过久，久了会影响口感，断生即可
2
肥牛变色后立刻捞出控干水分
3
中火锅中倒入植物油，放入豆豉香辣酱，放入洋葱一起炒香锅底
4
待洋葱微微变软后，放入焯过水的肥牛，此时锅会比较干，而且热，烹入少许料酒
5
挤入半个柠檬的柠檬汁，在淋入生抽，翻炒均匀
6
最后可以用盐调味出锅，如果口淡的也可以不放盐，因为豆豉酱和生抽里面会有一定的咸味
