English Muffins/McMuffins英式麦芬/麦满分
简单
4人份
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食材清单
其他
- 150克牛奶
- 15克黄油（室温软化）
- 1个鸡蛋
- 300克高筋面粉
- 5克干酵母
- 适量玉米面
调味料
- 5克盐
- 5克糖
营养成分
热量
674.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
1.0 克
糖
7.0 克
钠
782.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将除黄油外所有材料混合，搅打成团，加入软化的黄油，揉成光滑面团
2
室温发酵1小时至体积增大一倍
3
取出面团，轻压排气，均分成6等份
4
将每个小面团四周向中心折叠
5
揉圆，收口向下，盖上布静置松弛15分钟
6
取适量玉米粉，将面团两面均匀的粘上玉米粉，稍微按扁，盖上布室温继续发酵半小时到40分钟
7
二发完成，烤箱180度预热，放入预热好的烤箱中烘烤20分钟左右
8
不用烤箱也可以，不粘锅小火加热，放入面团，继续小火加热3-5分钟，翻面，继续加热3-5分钟，煎至两面金黄即可
9
把面包从中间切开，夹上煎蛋和切达芝士片就OK啦
