朗姆果干咕咕霍夫
简单
4人份
有着圣诞气息的传统甜点——咕咕霍夫 高比例的黄油散发着浓郁醇厚的香气 朗姆酒腌制过的果干更加香甜 撒上糖粉后有甜蜜的梦幻的气息 满满的香甜滋味，再适合海氏这款粉粉嫩嫩充满甜美气息的烤箱不过啦 小粉c40颜值高还自带九大内置菜单 非常适合烘焙新手 http://www.xiachufang.com/goods/61950/ 这个配方可以做两个直径15厘米的模具的咕咕霍夫哦 不要怕它的热量高，因为真的越吃越香啊
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 120克牛奶
- 1个全蛋
- 30克提子干
- 30克葡萄干
- 30克蔓越莓干
- 30克金桔干
- 30克黑加仑干
- 30毫升朗姆酒（腌制果干用）
- 350克高筋面粉
- 5克酵母
- 80克黄油
- 适量糖粉（装饰用）
调味料
- 3克盐
- 65克细砂糖
营养成分
热量
597.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
5.0 克
糖
16.0 克
钠
696.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
这就是今天的主力海氏小粉c40，粉嫩的颜色摆在厨房赏心悦目，40L的大容量，受热更均匀，能满足满足家庭烘焙需求～
2
准备好所需的食材，金桔核桃和提子干处理成小块，然后把所有干果混合，倒入朗姆酒腌制一晚上
3
面团的材料全部混合揉到可以拉出手套膜的状态
4
在面团中加入朗姆酒腌制好的果干，混合均匀
5
面团盖上保鲜膜室温发酵到两倍大小即可。用手指蘸高筋面粉戳洞不回缩即发酵完成
6
发酵好的面团排气后均分成两份，略微滚圆后松弛15分钟
7
松弛好的面团中间处理成一个小洞，如图
8
把处理好小洞的面团放进模具中
9
面团连模具一起放入烤箱中进行二次发酵，二次发酵需要将海氏烤箱调至发酵的功能，然后在烤箱里放一碗热水保证湿度，这样一直发酵到2倍大小即可
10
二次发酵好的咕咕霍夫面团和模具一起放入预热好上下火175度的烤箱中，烤制35分钟左右
11
烤制结束出炉，打开烤箱满满的朗姆酒和干果的香味~
12
出炉趁热脱模，凉透后撒上糖粉切片就可以吃咯，基地一定要凉透再切开哦
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满满的果干和浓郁的黄油香，一口咬下去满满的幸福
