私房山楂糕
简单
4人份
每年到了山楂丰收的季节总是喜欢买很多山楂，一个是孩子喜欢吃，二是我太喜欢这个颜色！美的不行不行
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食材清单
其他
- 2000克山楂
- 500克棉白糖
- 几滴柠檬汁
- 少量水
调味料
- 500克冰糖
营养成分
热量
701.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
5.0 克
糖
3.0 克
钠
949.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
山楂用盐水洗干净
2
如果山楂很新鲜，去掉后面根部的黑色就可以，如果山楂不是特别新鲜，有点流失水分的话，建议把整个核的部分剔除！
3
这个只剔除了根，带个小辫的那边保留
4
放入水中煮3-5分钟，加入柠檬汁，提鲜，防止氧化，煮山楂的水留用
5
煮过后的山楂晾温，去除小辫和核！
6
破壁机加入煮山楂的水分批打泥！打好你之后过晒！这步比较痛苦，比较累！
7
加入白糖，黄冰糖，一直搅拌着熬，中小火，建议用不粘锅，大约35-40分钟后看到山楂酱的颜色由浅变深，沾在铲子上的酱不易脱落就好了，趁热倒入模具，晾凉放入冰箱一夜
8
这是第二天的样子，超级美，口感一级棒！我还做了分装！
9
每一个独立包装，孩子出门时候带起来很方便！
10
还给孩子们用棒棒糖模具做了山楂糕！可爱爆表啊！
