广式客家小吃菜粿/菜粄
简单
4人份
客家小吃，主要配料我觉得小虾米和肉麻的有，不能少，至于蔬菜本地人很多放萝卜，但是我换了卷心菜，感觉这样更好吃。你们也可以换成自己喜欢的菜搭配哦
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食材清单
其他
- 100个包菜
- 100克木薯粉
- 2勺沙茶酱
- 2大勺生抽
- 2碗清水
- 3瓣蒜子
- 500克粘米粉
- 80克小虾米
- 小半碗植物油
肉类
- 100克五花肉
蔬菜类
- 2根葱
调味料
- 10克白糖
- 5克盐
营养成分
热量
305.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
3.0 克
糖
9.0 克
钠
501.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.先做调料：将包菜，瘦肉，蒜，葱配料切碎。
2
2.倒入花生油把蒜子炒几秒，接着肉末炒熟，再将小虾米，包菜放入一起翻炒，最后盐，糖，生抽全部倒入，撒上葱花出锅（配料准备好后）
3
200克粘米粉倒入清水搅拌均匀后，中火调制成米糊状态
4
余下300克粘米粉和木薯粉全部倒入面粉中，搅拌均匀后揉搓至面团光滑（不粘手即可）
5
取一小团揉搓圆，擀面杖弄成饺子皮厚度，放入馅料捏紧入锅蒸，大火5分钟即可
6
表面光滑，看起来就很好吃
7
咬一口，外皮带着些许弹劲，吃起来满满的小虾米和肉末香味，第一次做，感觉吃起来很赞，貌似比饺子好吃哈哈哈
