灰常好吃的「一口酥」哦～
简单
4人份
豆沙一口酥是广州著名糕点小吃，非常适合刚入烘焙坑的小白。做法简单，口感香酥，成功率百分百，给孩子们当小食，再配杯牛奶或者果汁非常棒哦！ “麻雀虽小，五脏俱全”——这款豆沙一口酥，用这句话形容，真是再适合不过了。精致的恰到好处的大小，饱满清甜的红豆沙内陷，和着外层焦香的芝麻酥皮，一口咬下去绝对会上瘾。市面上这样的点心很多，但是要论香酥，大多都是比不过它的。好吃，并且做法也非常简单。不需费力揉面，也不需做千层酥皮，简单易上手。闲来无事的下午，做上一份慢慢享用，会感受到生活的无限美好。
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食材清单
其他
- 130克黄油
- 270克低筋面粉
- 2克泡打粉
- 60克蛋液
- 不锈钢盘擀面杖
- 刮刀毛刷
- 刮板电子秤
- 工具
- 烤盘料盒
- 用作手粉高筋面粉
- 适量椰蓉
- 适量芝麻
- 适量豆沙
调味料
- 100克白糖
营养成分
热量
620.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
2.0 克
糖
7.0 克
钠
265.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料
2
分三次加入白糖，搅拌均匀
3
再分三次加入蛋液，搅拌均匀至打发
4
把面粉倒在案板上开窝，在窝里放入打发的黄油。按视频中的铲匀。
5
再用手抓匀成雪花状
6
用按压法和面
7
压至没有干粉为止，盘子里放入手粉把和好的面放入盘子里，待用
8
切下一块面团擀成长方形厚薄一致，刷上蛋液放上馅料，卷起来卷至正好把馅料包起来就好。（我用的是豆沙馅，也可以根据自己的喜好准备馅料）
9
卷好后放入烤盘里
10
也可以把面团搓条，切成大小均匀的挤子，团成球。放入烤盘里
11
也可以根据视频中的方法包馅。包好后放入烤盘里
12
半成品
13
在半成品上刷上蛋液粘上椰蓉或者白芝麻也可以放上瓜子仁，杏仁，花生等辅料（黑芝麻不能粘只能撒）
14
放入烤箱中烤制成熟。
15
上火200
16
下火180
17
考15到20分钟
18
最后装盘。
