抹茶麻薯干果软欧包

简单 4人份

名字长度和好吃程度成正比的软欧包,做法过程看似多,但其实都很简单,一定要试一试

抹茶麻薯干果软欧包
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食材清单

其他
  • 105克糯米粉
  • 10克黄油
  • 120克水
  • 12克抹茶粉
  • 180克牛奶
  • 1个鸡蛋
  • 250克高筋面粉
  • 25克黄油
  • 30克玉米淀粉
  • 3克酵母
  • 一只中等大红薯
  • 干果适量
  • 薯泥馅用料:
  • 麻薯用料:
调味料
  • 2克盐
  • 40克白糖
  • 60克糖
  • 适量糖
谷物
  • 面包材料:

营养成分

热量

505.0 卡

蛋白质

12.0 克

脂肪

35.0 克

碳水化合物

54.0 克

纤维

5.0 克

15.0 克

812.0 毫克

维生素

E,C

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

先把面包部分材料除黄油外的部分揉出厚膜,加入黄油继续揉至薄膜。

步骤 1
2

加保鲜膜发酵至两倍大

步骤 2
3

将麻薯馅料除黄油以外的材料,放入大碗中,混合均匀无颗粒

步骤 3
4

放入微波炉中高火2分钟叮至碗内无水了取出

步骤 4
5

加入黄油,用筷子搅匀,或等温热时,带一次性手套揉均,麻薯馅料就做好了,用到微波炉会非常快捷,而且口感很正宗

步骤 5
6

红薯或紫薯切成小块,大火蒸15分钟,取出,不沾锅中放10克左右黄油,到入蒸好的红薯,按个人喜欢加糖,炒成泥,放凉备用

步骤 6
7

三种材料准备好

步骤 7
8

将发酵到两倍大的抹茶面团揉圆松驰15分钟,将面团分成50克一个,麻薯30克一个,薯泥馅料15克一个

步骤 8
9

将以上三种材料都擀成长条形,一层抹茶面团,一层麻薯,一层薯泥馅,如果有干果再铺些干果

步骤 9
10

卷成圆条状,封口,放入模具

步骤 10
11

盖好保鲜膜,发酵到1.5倍大

步骤 11
12

烤箱预热,面包上撒高粉

步骤 12
13

用刀片割几条口子,然后入烤箱烘烤

步骤 13
14

180度15分钟左右

步骤 14
15

正的6连正方形杯,可以做两盘的样子

步骤 15
16

出炉,真热吃,更好吃

步骤 16
17

如果有进口的抹茶粉,请一定用进口的优质抹茶粉,颜色才会翠绿,才不会像我的颜色这么丑

步骤 17
18

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步骤 18
19

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步骤 19

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