抹茶麻薯干果软欧包

简单 4人份

名字长度和好吃程度成正比的软欧包,做法过程看似多,但其实都很简单,一定要试一试

抹茶麻薯干果软欧包
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食材清单

其他
  • 105克糯米粉
  • 10克黄油
  • 120克水
  • 12克抹茶粉
  • 180克牛奶
  • 1个鸡蛋
  • 250克高筋面粉
  • 25克黄油
  • 30克玉米淀粉
  • 3克酵母
  • 一只中等大红薯
  • 干果适量
  • 薯泥馅用料:
  • 麻薯用料:
调味料
  • 2克盐
  • 40克白糖
  • 60克糖
  • 适量糖
谷物
  • 面包材料:

营养成分

热量

505.0 卡

蛋白质

12.0 克

脂肪

35.0 克

碳水化合物

54.0 克

纤维

5.0 克

15.0 克

812.0 毫克

维生素

E,C

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

先把面包部分材料除黄油外的部分揉出厚膜,加入黄油继续揉至薄膜。

2

加保鲜膜发酵至两倍大

3

将麻薯馅料除黄油以外的材料,放入大碗中,混合均匀无颗粒

4

放入微波炉中高火2分钟叮至碗内无水了取出

5

加入黄油,用筷子搅匀,或等温热时,带一次性手套揉均,麻薯馅料就做好了,用到微波炉会非常快捷,而且口感很正宗

6

红薯或紫薯切成小块,大火蒸15分钟,取出,不沾锅中放10克左右黄油,到入蒸好的红薯,按个人喜欢加糖,炒成泥,放凉备用

7

三种材料准备好

8

将发酵到两倍大的抹茶面团揉圆松驰15分钟,将面团分成50克一个,麻薯30克一个,薯泥馅料15克一个

9

将以上三种材料都擀成长条形,一层抹茶面团,一层麻薯,一层薯泥馅,如果有干果再铺些干果

10

卷成圆条状,封口,放入模具

11

盖好保鲜膜,发酵到1.5倍大

12

烤箱预热,面包上撒高粉

13

用刀片割几条口子,然后入烤箱烘烤

14

180度15分钟左右

15

正的6连正方形杯,可以做两盘的样子

16

出炉,真热吃,更好吃

17

如果有进口的抹茶粉,请一定用进口的优质抹茶粉,颜色才会翠绿,才不会像我的颜色这么丑

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