紅丝绒芒果蛋糕卷
简单
4人份
美食
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食材清单
其他
- 100克奶油
- 1个芒果
- 2克红曲粉
- 40克食用油
- 4个鸡蛋
- 80克低筋面粉
- 90克牛奶
- 少许白醋
调味料
- 0.5克盐
- 60克细砂糖
营养成分
热量
713.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
7.0 克
糖
9.0 克
钠
958.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将食用油和牛奶拌匀，蛋黄，蛋白分离，蛋黄加入牛奶中搅拌均匀，筛入低筋面粉搅拌成糊状。
2
红丝绒粉用少许牛奶搅拌均匀后加入蛋黄糊中搅匀。蛋白加入少许盐和醋打发，打发过程分三次加入糖，打至硬性发泡。先将一半的蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀，再把蛋黄糊倒入蛋白霜继续翻拌均匀。
3
烤箱预热170度，烤盘垫一层油纸，把蛋黄糊倒入烤盘中抹平，放入烤箱烤25分钟。取出来放冷后将油纸揭开。
4
奶油加少许糖打发，芒果切长条，将奶油抹在蛋糕上加入芒果卷起来，冷藏一个晚上取出来切块
